Marcepan orzechowy do słodyczy i ciast: jak zrobić w domu

Marcepan to słodycz wykonana z orzechów. Jest często używany jako nadzienie do ciast i cukierków. Desery z tym dodatkiem są zazwyczaj dość drogie. Ale można również przygotować domowy marcepan w domu.

Pomysł na zrobienie domowego marcepanu z orzechów został opublikowany na kulinarnej stronie palyanytsyabread na Instagramie. Potrzebne będą tylko 4 składniki.

Składniki:

• 250 g migdałów
• 125 g cukru pudru lub melasy skrobiowej

• 20 g rumu
• 1 białko jajka

Sposób przygotowania:

1. obrać orzechy, jeśli to konieczne.

2. zmielić w blenderze lub młynku do kawy.

3. Dodać cukier puder, syrop, alkohol i białko jajka.

4. Dobrze wymieszać w mikserze do uzyskania jednolitej masy.

5. Uformować kiełbaski.

6. Zawinąć w folię spożywczą, a następnie w folię.

7. Można gotować bez białka, kompensując wilgoć alkoholem, cukrem lub masłem orzechowym.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Uszy z orzechami
• Róże z orzechami
• Serniki z orzechami