Nie trzeba wyrzucać: co ugotować na obiad z wczorajszych tłuczonych ziemniaków

Jeśli tłuczone ziemniaki nie zostaną zjedzone na gorąco, następnego dnia zwykle trafiają do kosza. Ale ten produkt może być nadal używany do gotowania. Będzie to dość smaczne i satysfakcjonujące danie.

Pomysł na zrobienie placków ziemniaczanych z wczorajszych tłuczonych ziemniaków został opublikowany na stronie Instgaram blogerki kulinarnej Kateryny Braiło (ketiv_). Będzie to również bardzo przyjazne dla budżetu.

Składniki:

• tłuczone ziemniaki - 200 g
• tarty parmezan - 50 g
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka pszenna - 2 łyżki
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• przyprawy do smaku: czarny pieprz, czosnek
• świeża pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, rozgnieść je.

2. Zetrzeć parmezan na drobnej tarce, drobno posiekać pietruszkę.

3. Połączyć utłuczone ziemniaki z jajkiem, startym parmezanem, mąką, posiekaną natką pietruszki, oliwą z oliwek, przyprawami, wymieszać i ponownie utrzeć.

4. Uformuj placki ziemniaczane rękami (jeśli przyklejają się do rąk, namocz je wodą), posmaruj je oliwą z oliwek.

Następnie można je przyrządzić na kilka sposobów:

1. Zrumienić na rozgrzanej patelni/grillu na złoty kolor.

2. Upiec w piekarniku lub multicookerze.

3. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut (w piekarniku czas pieczenia będzie nieco dłuższy, około 15-20 minut).

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zapiekanka ziemniaczana
• Placki ziemniaczane
• Placki ziemniaczane z cukinią