Nie trzeba formować: jak ugotować leniwe pierogi w kilka minut

Najbardziej czasochłonną częścią robienia pierogów jest ich formowanie. To drobiazgowa praca, która wymaga cierpliwości. Jeśli jednak nie masz na to czasu, skorzystaj z opcji dla leniwych.

Pomysł na leniwe pierogi został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbas_v. W smaku niczym nie różnią się od oryginału.

Składniki na ciasto:

• 1 jajko
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 250 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 500-600 g mąki

Składniki na nadzienie:

• 800 g mięsa mielonego
• 1 duża lub 2 średnie cebule
• 150 ml wody
• sól + pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto ubij jajko z solą, olejem i połową wody.

2. Dodaj 500 g mąki i zacznij wyrabiać ciasto.

3. Dodać wodę, w razie potrzeby dosypać mąki i wyrabiać ciasto przez 2-5 minut, aż przestanie kleić się do rąk.

4. Gotowe ciasto pozostawić na 30 minut w misce pod ręcznikiem.

5. Do nadzienia wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą (lub w maszynce do mięsa).

6. Dodaj wodę i przyprawy, wymieszaj soczyste mięso mielone.

7. Podzielić ciasto na 4 części i rozwałkować na długi pasek.

8. Przekroić wzdłuż na 2 części, włożyć mięso mielone i dobrze zakleić 2 długie węże, pokroić na pierogi.

9. Można je ugotować lub wymieszać z mąką, umieścić na tacy i zamrozić na później, przechowywać w torebkach lub pojemnikach z pokrywkami.

10. Jeśli chcesz je ugotować, włóż pierogi do wrzącej osolonej wody i delikatnie mieszaj od czasu do czasu. Pierogi nie powinny się zbytnio rozgotować.

11. Po wypłynięciu produktów na powierzchnię wody, należy je gotować jeszcze przez 1 minutę.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa na pierogi
• Pierogi z grzybami
• Pierogi z kurczakiem