Bez mleka i drożdży: smażone na złoto ciastka twarogowe na przekąskę

Placki to pyszne danie, które można przygotować ze wszystkich rodzajów ciasta - drożdżowego, francuskiego, filo, kefirowego lub wodnego - oraz z dowolnym nadzieniem - jagodami, twarogiem, kapustą lub mięsem mielonym. Jednocześnie można wybrać wygodny sposób - smażyć na patelni lub piec w piekarniku.

Ukraiński szef kuchniYuriy Kovrizhenko(yurii_kovryzhenko) podzielił się na swoim Instagramie przepisem na smażone placki twarogowe, które są łatwe w przygotowaniu i idealne na przekąskę.

Składniki:

• 9% twarogu - 250 g
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka - 130 g
• soda - 1 g

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać wszystkie składniki: twaróg, jajko, mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej masy, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 15-20 minut. W tym czasie soda oczyszczona powinna wejść w reakcję z twarogiem, dzięki czemu ciasto będzie miękkie i puszyste.

2. Następnie podzielić przygotowane ciasto na 10 do 12 kawałków.

3. Rozwałkuj każdy kawałek i włóż do środka dowolne nadzienie: tłuczone ziemniaki, smażoną cebulę, duszoną kapustę, jajka i koperek. Uformować placki.

4. Smażyć placki na patelni rozgrzanej olejem na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z grochu
• Placki z kapusty
• Placki z wiśniami