Jak i dlaczego nigdy nie należy przechowywać resztek: ekspert wyjaśnia

Kiedy jedzenie nadal smakuje dobrze, ale nie chcesz go jeszcze skończyć, po prostu trafia do lodówki. W większości przypadków po kilku dniach jedzenie się psuje i trzeba je wyrzucić. Jeśli znasz ten problem - skorzystaj z poniższych wskazówek.

O błędach w przechowywaniu resztek wyjaśnia kucharka Sue Quinn. Materiał został opublikowany przez słynną amerykańską publikację online Mirror.

Nie przechowuj żywności w folii

Kiedy zawijasz resztki w folię - automatycznie o nich zapominasz. A kiedy pojawiają się nowe dania - to, co jest w folii, ląduje z tyłu lodówki. W pośpiechu nie zawsze masz czas, aby rozpakować i zobaczyć, co tam jest. Ponadto żywność w folii jest bardziej podatna na zepsucie. Wybieraj przezroczyste pojemniki, aby jedzenie było zawsze na widoku i abyś wiedział, kiedy jest gotowe do użycia.

Nie przechowuj resztek w dużych kawałkach

Kiedy zdajesz sobie sprawę, że to jedzenie będzie w lodówce przez jakiś czas, przygotuj je do tego. Jeśli to kurczak - podziel na mniejsze kawałki, rozerwij na włókna. Pokrój warzywa i ser. Umieść to wszystko w szczelnych pojemnikach. Takie preparaty będą wygodne w użyciu do gotowania innych potraw. Dla wygody można nawet podpisać.

Wykorzystaj jedzenie jako priorytet

Zastanów się, które produkty psują się szybciej i używaj ich w pierwszej kolejności. Jeśli przegapisz moment zepsucia, będziesz musiał wszystko wyrzucić. I nie musisz używać wszystkiego od razu - po prostu zwracaj uwagę na datę ważności.

Używaj przypraw i przyrządzaj nowe dania z resztek.

Masz resztki pieczeni mielonej i tłuczonych ziemniaków? Te produkty tworzą kompletną zapiekankę. A takich przykładów jest wiele. Wystarczy poeksperymentować z przyprawami i znaleźć nowe smaki.

Wcześniej OBOZ.UA informował, jak prawidłowo ubić ciasto na naleśniki, aby było delikatne.