Nigdy nie kupuj takich bakłażanów: oznaki nieświeżego warzywa

Sezon na bakłażany w pełni. Takie warzywa można znaleźć na wszystkich rynkach i w sklepach. I często pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą łączyć ze świeżym produktem ten, który już zaczyna się psuć. I zapłacisz taką samą cenę jak za świeże.

Dlatego redaktorzy FoodOboz powiedzą Ci, jak wygląda nieświeży bakłażan, abyś nie wydawał pieniędzy na próżno. Zwróć uwagę na następujące znaki.

Oznaki zepsutego bakłażana:

1. Skóra marszczy się. Twardnieje również, a jej kolor staje się znacznie ciemniejszy.

2. Jeśli dotkniesz końcówek bakłażana, natychmiast poczujesz, że stały się zbyt miękkie.

3. Gdy zauważysz brązowe plamy pojawiające się na bakłażanach - jest to również oznaka zepsutego produktu.

4. Jeśli miąższ bakłażana wygląda na chwiejny po przekrojeniu - oznacza to, że warzywo leżało na świeżym powietrzu przez ponad tydzień.

5. Kiedy bakłażany zaczynają już wykazywać spleśniałe obszary - nigdy nie można używać warzyw do gotowania.

6. Ale zapach grzybów jest nieodłącznym elementem świeżych bakłażanów.

Jak dłużej zachować świeżość bakłażana

1. Nie umieszczaj ich w miejscach, w których panuje wilgoć.

2. Używaj specjalnej siatkowej torby na warzywa - to środowisko jest idealne dla bakłażanów.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami
• Marynowane bakłażany z ostrą papryką
• Bakłażany z sosem sojowym