Sałatka noworoczna "Grzybowa polana": jak przygotować spektakularne świąteczne danie

"Grzybowa polana" to bardzo efektowna i świąteczna sałatka, która jest obowiązkowa na Nowy Rok. Składniki są proste i niedrogie, ale razem tworzą prawdziwą eksplozję smaku. Główną atrakcją tego dania są grzyby z puszki, które umieszcza się na wierzchu.

Pomysł na noworoczną sałatkę Mushroom Glade został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx). Można ją przygotować zamiast tradycyjnego Oliviera i Szuby.

Składniki:

• 3 szt (400 g) ugotowanych ziemniaków
• 2 szt (250 g) gotowanej marchewki
• 3 gotowane jajka
• 250 g gotowanej wędzonej polędwicy (lub ulubionej kiełbasy)
• 100 g startego sera
• słoik całych marynowanych grzybów (0,5 litra)
• 4-5 łyżek majonezu
• zioła (koperek i natka pietruszki)

Sposób przygotowania:

1. Ugotować marchew, ziemniaki, jajka.

2. Jeśli grzyby są słone, sałatki nie trzeba solić.

3. Do gotowania wygodne jest użyć naczynia do pieczenia o średnicy 16 cm. Przykryj dno folią spożywczą.

4. Ułożyć grubą warstwę grzybów kapeluszem do dołu i obficie posypać posiekanymi ziołami.

5. Następnie posypać warstwą startych ugotowanych jajek. Każdą warstwę dobrze ubić i posmarować 1-1,5 łyżki majonezu.

6. Następnie ułożyć wędzoną pierś z kurczaka, warstwę ziemniaków, starty ser i marchewkę. Wszystko dobrze ubić.

7. Przykryć talerzem i odwrócić sałatkę.

8. Usunąć folię i pierścień - sałatka jest gotowa do podania.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z surową dynią
• Sałatka z czerwoną kapustą
• Sałatka grecka z kurczakiem