Marokańskie naleśniki na Pancake Day 2024: jakie ciasto zrobić

Na zapusty można przygotować wiele różnych rodzajów naleśników. Oprócz zwykłych naleśników mlecznych można przygotować naleśniki marokańskie. Produkty są bardzo miękkie i porowate, a każde nadzienie jest dla nich odpowiednie.

Pomysł na gotowanie marokańskich naleśników został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home. Ciasto nie rozrywa się.

Składniki:

• kasza manna - 250 g
• mąka - 40 g
• cukier - 3 łyżki

• sól - 1/4 łyżeczki
• suche drożdże - 5 g
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• ciepła woda - 500 ml

Do nadzienia:

• dżem wiśniowy
• pasta czekoladowa
• banan

Ale możesz użyć dowolnego według własnego gustu (zarówno słodkiego, jak i pikantnego).

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki (kasza manna, mąka, cukier, sól, proszek do pieczenia, suche drożdże) wsypać do miski i wymieszać.

2. Wlać ciepłą wodę (t40).

3. Ubijać przez 2-3 minuty mikserem zanurzeniowym, aż pojawią się bąbelki i piana.

4. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.

5. Lekko wymieszaj ciasto i smaż naleśniki na średnim ogniu na rozgrzanej suchej patelni przez około 3 minuty. Na powierzchni pojawi się wiele bąbelków na raz, gdy wszystkie pękną, a powierzchnia stanie się matowa, zdejmij naleśnik z patelni. Smażyć tylko z jednej strony.

6. Nałóż nadzienie na jeszcze gorący naleśnik, po stronie nieusmażonej i zepnij jak pieroga.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienkie naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z kwaśną śmietaną