Pyszniejsze niż jakikolwiek placek czy pizza: Ratatouille galette z sezonowych warzyw i najprostszego ciasta

Latem placki i pizze można przygotować z dowolnego ciasta, a do nadzienia najlepiej użyć warzyw, ziół, sera, owoców morza. Alternatywą dla placków będzie pyszna galette, której ciasto przygotowuje się z 3-4 składników, eksperci kulinarni radzą, aby do ciasta dodać wodę.

Kulinarystka Paulina podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną galette z nadzieniem warzywnym, która będzie smakować lepiej niż jakiekolwiek ciasto.

Składniki:

Na ciasto:

• ciepła woda - 80 ml
• olej roślinny - 60 ml
• mąka - 200 g
• sól - szczypta
• środek spulchniający - 1 łyżeczka.
• Zioła prowansalskie (bazylia, rozmaryn, tymianek, mięta, szałwia)

Do nadzienia:

• serek śmietankowy
• bakłażan
• cukinia
• czerwona cebula
• pomidorki koktajlowe
• papryka słodka (żółta/czerwona/zielona)
• sól, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15-20 minut.

2. Nadzienie: wszystkie warzywa pokroić w cienkie krążki.

3. Przełożyć ciasto na pergamin i rozwałkować na cienki okrąg, posmarować serkiem śmietankowym i ułożyć warzywa, posolić i posypać ziołami.

4. Zawiń ciasto wokół krawędzi i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 40-45 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placek warzywny z cukinią, szynką i serem
• Leniwe ciasto pita z nadzieniem serowym
• Przystawka ciasto z małżami i szpinakiem