Wilgotne i kruche ciasteczka cynamonowe: przepis na delikatne pieczone ciasteczka do herbaty

Ciasteczka cynamonowe to nie tylko piaszczyste wypieki. Mają wyjątkową konsystencję: z wierzchu słodkie, z chrupiącą skórką, a w środku delikatne, umiarkowanie wilgotne i kruche. Można do nich dodawać nadzienia: czekoladę, rodzynki sułtańskie, orzechy. Najważniejsze jest, aby po upieczeniu całkowicie ostygły, ponieważ dopiero wtedy ciastka w pełni ujawniają swój smak.

Blogerka kulinarna Julia Mykulycz (yuliia_mikulich) podzieliła się przepisem na ciasteczka cynamonowe na swoim Instagramie.

Składniki:

• mąka - 200 g
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
• cynamon - nie więcej niż 1/2 łyżeczki
• sól - szczypta
• masło - 120 g
• cukier - 130 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• jajko - 1 szt.

Do ciasta:

• cukier - 35 g
• cynamon - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, sodę, cynamon i sól.

2. Osobno wymieszać miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Ubij wszystko, aż będzie kremowe i miękkie.

3. Dodać jajka, ubijać do uzyskania gładkiej masy.

4. Stopniowo wsypywać suche składniki do mieszanki. Zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do rąk.

5. Osobno wymieszać cynamon i cukier puder. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

6. Uformuj kulki z przygotowanego ciasta, obtocz je w mieszance i umieść na blasze do pieczenia.

7. Piec ciastka przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu herbatniki należy całkowicie ostudzić i przechowywać w przykrytym pojemniku. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Ciasteczka owsiane z daktylami
• Ciasteczka owsiane z rodzynkami sułtańskimi