Minimalna ilość cukru: gęsty dżem truskawkowy w 3 minuty

Każda gospodyni domowa wie, jak zrobić dżem truskawkowy. Warto zauważyć, że można go gotować na różne sposoby: gotowane i gotowane bez sterylizacji.

Culina Alina Foudy udostępniła na YouTube przepis na pyszny dżem truskawkowy, który okaże się gęsty i aromatyczny.

Składniki:

• truskawki - 1 kg
• cukier - 0,5 kg
• kwasek cytrynowy - 1/3 łyżeczki.
• Dr Oetker Yellowfix 2:1

Sposób przygotowania:

1. Truskawki lub inne owoce dobrze umyć i osuszyć. Usunąć szypułki.

2. Posiekać 2/3 jagód w blenderze. Pokroić 1/3 na małe plasterki.

3. Wymieszać żelatynę z 2 łyżkami cukru, dodać do mieszanki jagód, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować jeszcze przez około 3 minuty na małym ogniu.

4. Dodać pozostały cukier i kwasek cytrynowy do smaku, aby zrównoważyć słodycz dżemu. Gotować przez kolejne 3 minuty na małym ogniu, zbierając pianę.

5. Gotowy dżem zdjąć z ognia i natychmiast przełożyć do suchych, wysterylizowanych słoików, zakonserwować i odwrócić słoiki do góry dnem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Dżem z mniszka lekarskiego
• Dżem figowy
• Gęsty dżem truskawkowy w 3 minuty