Mięso w ziemniaczano-serowej panierce: bardzo delikatne i soczyste

Aby zwykły stek wieprzowy był soczysty i satysfakcjonujący, należy go uzupełnić odpowiednimi składnikami. W tym celu idealnie sprawdzi się panierka z ziemniaków i sera. Warzywo odda swoją soczystość, a ser doda delikatnego smaku.

Pomysł przyrządzenia mięsa pod ziemniaczano-serową panierką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Holowiny (olha.holovina).

Składniki:

• polędwiczka wieprzowa - 5 szt
• cebula - 1 szt
• śmietana - 4-5 łyżek
• musztarda - 1-2 łyżeczki

• pomidory - 2 szt
• twardy ser - 150 g
• ziemniaki - 4 małe
• sól, przyprawy do mięsa
• olej

Metoda gotowania:

1. Posolić i posypać przyprawami każdy kawałek mięsa. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor z obu stron (przez minutę lub nieco krócej).

2. Podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie razem z mięsem. Umieść wszystko w naczyniu do pieczenia.

3. Wymieszać śmietanę z musztardą i posmarować sosem każdy kawałek mięsa. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora.

4. Surowe ziemniaki i twardy ser zetrzeć osobno na drobnej tarce. Tak przygotowaną warstwą przykryć pomidory. Piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Smażona wieprzowina z ananasami
• Pieczeń wieprzowa z pomidorami
• Pieczeń wieprzowa w wolnowarze