Puree ziemniaczane w nowej odsłonie: co dodać, aby uzyskać lepszy smak?

Jeśli znudziło Ci się tradycyjne puree ziemniaczane, skorzystaj z poniższej technologii. Tak właśnie przygotowuje się to popularne w Irlandii danie. Cebulę należy podgrzać razem z mlekiem i wlać tę masę do ziemniaków.

Pomysł na gotowanie irlandzkiego puree ziemniaczanego "Champ" został opublikowany na stronie blogera kulinarnego o pseudonimie zefirka_recipes na Instagramie. Tekstura wychodzi bardzo delikatna.

Składniki:

• 700 g. ziemniaków
• pęczek zielonej cebuli
• 250 g. mleka
• 70 g. masła + do podania
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na 4 części i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

2. Należy wybrać dokładnie takie ziemniaki, które idealnie nadają się do gotowania.

3) W międzyczasie drobno posiekać cebulę, dodać mleko, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.

4. Odstawić na bok, aby mleko nasiąknęło smakiem ziół.

5. Ugotowane ziemniaki rozgnieść na puree, dodając mleko i cebulę.

6. Dodać masło i ubić mikserem (z trzepaczką).

7. Podając, ułóż tłuczone ziemniaki na talerzu, zrób wgłębienie na środku i dodaj łyżkę zimnego masła. Stopniowo roztopi się i dostanie się do każdej łyżki.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka ziemniaczana
• Naleśniki z ziemniaków i cukinii
• Kotlety ziemniaczane z farszem mięsnym