Jak nie gotować ciasta na deruns: produkty będą nudne i niesmaczne

Ciasto na tak proste danie jak naleśniki bardzo łatwo się psuje. Bardzo często masa staje się szara, a smażone produkty wyglądają bardziej jak naleśniki. Dlatego, aby tak się nie stało, nie popełniaj poniższych błędów.

Redakcja FooOboz opowie, jak nie gotować draniki. Istnieje kilka sekretów bezbłędnego ciasta.

Nie dodawaj zbyt dużo mąki

Bardzo często może się wydawać, że ciasto jest zbyt płynne. Ale najpierw upewnij się, że ma ono konsystencję podobną do kwaśnej śmietany. Nie spiesz się z dodawaniem zbyt dużej ilości mąki, ponieważ produkty okażą się gumowate.

Nie przygotowuj ciasta "na później"

Pozostawienie ugotowanego ciasta w lodówce to niefortunny błąd. Jak tylko wyrobisz masę - natychmiast usmaż z niej draaniki. W przeciwnym razie ciasto będzie szare i nabierze wody. Z pewnością nie będzie można z niego zrobić smacznych deraunów.

Nadmiar soku w cieście

Jeśli ziemniak po tarciu nie jest dobrze wyciśnięty - odda nadmiar wilgoci do ciasta. Ma to bardzo zły wpływ na smak i kolor przyszłych drauni.

Bardzo duże derauns

Lepiej smażyć draaniki średniej wielkości. Jeśli są bardzo duże - ciasto może się rozerwać podczas gotowania.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Deruny z cukinii
• Deruny z serem
• Deruny w piekarniku