Makrela jak czerwona ryba: jak ją szybko i prawidłowo zamarynować

Ryba to bardzo smaczny i, co najważniejsze, wartościowy produkt, który każdy powinien jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu. Wśród najbardziej niedrogich i zdrowych ryb eksperci wyróżniają śledzie i makrele w dowolnej formie, zwłaszcza te ostatnie. Może być marynowana, pieczona, solona lub gotowana.

Blogerka kulinarna Julia Młynarczyk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, lekko soloną makrelę z przyprawami, która będzie wyglądać bardzo podobnie do czerwonej ryby.

Składniki:

• świeżo mrożona makrela - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• woda - 250 ml
• cukier - 0,5 łyżeczki.
• sól - 2 łyżeczki.
• czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
• ziele angielskie - 1/3 łyżeczki.
• goździki - 5-6 szt.
• groszek kolendry - 1/2 łyżeczki.
• olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• ocet jabłkowy - 2,5 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić makrelę, pokroić na kawałki.

2. Zagotować wodę, dodać sól, cukier, goździki, ziarna pieprzu, mieloną paprykę, kolendrę, olej, wymieszać i gotować marynatę przez około 1 minutę.

3. Odstawić marynatę do ostygnięcia i wlać ocet.

4. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać posiekaną makrelę.

5. Zalać marynatą i odstawić do lodówki na jeden dzień.

Gotowa ryba będzie smakować równie dobrze jak ryba czerwona.

Przepis na uniwersalną marynatę do makreli