Pasztet z wątróbki w nowej odsłonie: co dodać do przystawki, by uzyskać wyrazisty smak

Pasztet z wątróbekdrobiowych to bardzo niedroga, ale smaczna i łatwa w przygotowaniu przystawka i pasta do kanapek. Można go uzupełnić marchewką, jabłkami, żurawiną, masłem, krakersami, a nawet galaretką, które nadadzą pasztetowi niesamowity aromat i oryginalny smak.

Blogerka kulinarna Hałyna Syrotiuk (sugaring.ostrog.solodkaledi) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pasztet z wątróbki z karmelizowaną cebulą, który sprawia, że przystawka jest słodka, a nie gorzka.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 400 g
• cebula - 1 szt.
• marchew - 1 szt.
• śmietana - 50 ml
• masło - 50 g
• cukier - 1 łyżeczka
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokroić cebulę w półpierścienie i smażyć na złoty kolor z dodatkiem cukru.

2. Posiekać i dodać marchewkę i wątróbkę do cebuli. Dusić przez kilka minut pod przykryciem.

3. Dodać sól, pieprz i śmietanę. Dusić do miękkości.

4. Powstałą masę przełożyć do misy miksera i ubijać do uzyskania gładkiej masy z dodatkiem masła.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z wątróbką i jabłkami
• Naleśniki gryczane z wątróbką
• Sałatka z wątróbką