Pasztet z wątróbki w nowej odsłonie: jaki prosty składnik dodać dla lepszego smaku

Pasztet z wątróbki to bardzo sycąca przekąska, która może stanowić szybki podwieczorek lub być serwowana na świątecznym stole. Najlepiej jest przygotować to danie w domu - będzie to zarówno bardziej przyjazne dla budżetu, jak i na pewno będziesz mieć pewność co do jakości produktów, które strącisz. Aby uzyskać najlepszy smak, należy dodać jeden bardzo prosty składnik. Aby uzyskać najlepszy smak, należy dodać jeden bardzo prosty składnik - grzyby.

Pomysł na zrobienie pysznego pasztetu z wątróbki z grzybami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala. Przed ubijaniem duszoną wątrobę należy schłodzić do ciepła.

Składniki:

• 30 ml oliwy z oliwek
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 1 kg wątróbki drobiowej
• 5 ząbków czosnku
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
• 50 g masła
• 125 g sera Philadelphia

Metoda gotowania:

1. Podsmaż grzyby na oleju.

2. Dodać posiekaną cebulę.

3. Dusić przez 10 minut, aż cebula się ugotuje.

4. Dodać wątróbkę i dusić pod przykryciem przez 10-15 minut.

5. Na sam koniec dodać sól i przyprawy.

6. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

7. Ostudzić, aż będzie ciepłe, włożyć do blendera, dodać ser

8. Ubijać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

9. Można przechowywać w lodówce przez 5 dni, a w zamrażarce do 6 miesięcy.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Pasztet z wątróbek drobiowych z miodem
• Pasztet ze smalcu
• Pasztet z wątróbek indyczych