40Lekko solony łosoś w nowej odsłonie: jak dobrze posolić czerwoną rybę
Przepis na lekko solonego łososia
Source: klopotenko.com
Bardzo łatwo jest przygotować lekko solonego łososia w domu, używając tylko cukru i soli. Zgodnie z przepisem czerwona ryba okazuje się soczysta i delikatna. Gotowy łosoś jest wspaniałym dodatkiem do kanapek, tostów, sałatek i przystawek dla smakoszy.
Blogerka kulinarna Katarzyny Swallow(kate_lastivka) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na lekko solonego łososia w nowy sposób, a mianowicie z dodatkiem skórki cytrusowej, która nadaje rybie wspaniały świeży i pikantny smak.
Przepis na lekko solonego łososia w domu
Source: Zrzut ekranu z postu Katarzyny Swallow na Instagramie
Składniki:
- filet z łososia - 400 g
- sól gruboziarnista - 3 łyżki.
- cukier - 2 łyżki.
- skórka - 1 pomarańcza i cytryna
- czarny pieprz - 5-6 sztuk
- rozmaryn - 1 gałązka
Metoda gotowania:
1. Najpierw należy umyć filety z łososia, obrać je ze wszystkich ości, w razie potrzeby można użyć pęsety i usunąć skórę.
Składniki do przygotowania
Source: pixabay.com
2. Wymieszać osobno sól, cukier, zetrzeć skórkę z cytrusów na drobnej tarce.
3. Połowę mieszanki wyłożyć na dno pojemnika, następnie ułożyć filety i przykryć je resztą mieszanki. Ważne jest, aby dobrze posolić rybę ze wszystkich stron, aby łosoś był równomiernie posolony.
Jak solić czerwoną rybę
4. Pojemnik z rybą należy zamknąć i umieścić w lodówce na 8-10 godzin.
5. Po upływie wyznaczonego czasu należy wyjąć rybę z lodówki, opłukać ją zimną wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Teraz można ją pokroić na kawałki i zjeść. Gotowe!
Lekko solony łosoś ze skórką
Source: pixabay.com
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!