Sałatka po koreańsku z ogórkami i marchewką na zimę

Sałatki w puszce to uniwersalna przystawka, która sprawdzi się zarówno w dzień powszedni, jak i w święta. Wystarczy otworzyć słoik i rozłożyć danie na talerzu. Pikantna sałatka w koreańskim stylu z marchewką i ogórkami będzie jeszcze lepsza.

Pomysł gotowania pikantnej koreańskiej sałatki w puszkach został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Nadieżdy o pseudonimie nadezhda.popova.167 na Instagramie. Danie okazuje się bardzo soczyste,

Składniki:

• 2kg. ogórków
• 0,5 kg marchwi
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 100 g cukru
• 40 g soli
• 100ml. olej
• 100ml. ocet
• 1 czosnek
• połowa gorzkiego pieprzu (10 g) lub więcej do smaku

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć marchewki na tarce koreańskiej.

2. Pokroić duże ogórki na 8 części, a małe ogórki na 4 części.

3. Posiekaj główkę czosnku i paprykę w blenderze lub na tarce.

4. Dodać przyprawy.

5. Dodaj sól i cukier.

6. Dodać olej i ocet.

7. Wszystko dobrze wymieszać.

8. Pozostawić do zamarynowania na 4 godziny.

9. Od czasu do czasu zamieszaj.

10. Przełożyć do czystych słoików, sterylizować przez 10 minut i zalać zimną wodą.

11. Odwrócić i przykryć ręcznikiem.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Sałatka z ogórkami i pomidorami na zimę.
• Sałatka z pomidorami na zimę
• Śliwki w puszce na zimę