Soczyste naleśniki gryczane w piekarniku: smaczniejsze niż kotlety

Kotlety ze zwykłego mięsa mielonego często okazują się bardzo suche. Dlatego lepszym pomysłem jest zrobienie soczystych placków gryczanych ze zbóż i mięsa. Danie jest obfite, a jednocześnie dietetyczne, ponieważ jest gotowane w piekarniku.

Pomysł na zrobienie soczystych placków gryczanych w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie _fil.anna_ . Nawet wczorajsza kasza gryczana się nada.

Składniki:

• kasza gryczana - 100 g (w stanie suchym)

• mięso mielone - 400 g
• cebula - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• woda - 100 ml
• sos pomidorowy bolognese - 200 ml
• śmietana 30% - 200 ml
• sól, pieprz, przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kaszę gryczaną.

2. Podsmaż cebulę i marchewkę na patelni.

3. Połączyć kaszę gryczaną, mięso mielone, sól, pieprz, przyprawy.

4. Dokładnie zagnieść.

5. Połowę podsmażonych warzyw przełożyć do formy.

6. Z mięsa mielonego uformować placki gryczane.

7. Połóż drugą połowę smażonych warzyw.

8. Wypełnić wszystko nadzieniem: woda, śmietana, sos pomidorowy (zamiast sosu można dodać zwykły koncentrat pomidorowy, ale ilość może być inna - należy kierować się smakiem), sól, pieprz, przyprawy.

9. Dusić w piekarniku pod zamkniętą pokrywką w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kotlety gryczane
• Omlet gryczany z pomidorami i serem
• Kasza gryczana z mięsem mielonym i grzybami