Soczyste leniwe gołąbki bez gotowania warzyw na parze

Jeśli nie masz czasu na długie gotowanie gołąbków , możesz skorzystać z opcji leniwej. Dzięki tej metodzie nie musisz gotować kapusty na parze, ale po prostu usmażyć ją z warzywami. Kurczak mielony jest doskonałym wyborem dla tej metody.

Pomysł na gotowanie leniwych gołąbków z sosem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie nata.cooking. Aby zachować kształt gołąbków, dodaj ryż do mięsa mielonego.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (może być kurczak)

• 1/2 małej kapusty (400-500 g)
• 125 g ryżu (surowego)
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 jajko
• ulubione przyprawy

Składniki na sos:

• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pomidor
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• szklanka wody (250 ml)

Sposób przygotowania:

1. Podsmażyć cebulę na patelni, dodać marchewkę i dusić przez 3 minuty. Dodać sól, pieprz i poszatkowaną kapustę.

2. Dobrze wymieszaj i gotuj wszystko razem, aż kapusta będzie miękka przez 5-7 minut.

3. Dobrze opłucz ryż i zalej go wodą w proporcji 1:2. Dodać sól i gotować pod przykryciem przez 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na co najmniej 15 minut, aby ryż się ugotował.

4. Do mięsa mielonego dodać ostudzony ryż i kapustę, doprawić przyprawami i dodać jajko. Dokładnie wymieszać.

5. Uformuj bułki mokrymi rękami i umieść je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.

6. Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj posiekane pomidory, koncentrat pomidorowy i śmietanę na sos. Posolić, zalać wodą i zagotować.

7. Bułki polewamy sosem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

Przepisy znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Leniwe gołąbki w sosie
• Gołąbki z młodej kapusty
• Leniwe gołąbki w multicookerze