Soczyste leniwe gołąbki w sosie pomidorowym w piekarniku: jak ugotować obfite danie

Każda gospodyni domowa wie, jak zrobić gołąbki, mimo że jest to bardzo długi proces. Warto jednak zauważyć, że gołąbki można zrobić w wersji leniwej - wystarczy dodać posiekaną kapustę do mięsa mielonego, można też użyć kapusty pekińskiej.

Kucharka podzielił się na Instagramie przepisem na leniwe i bardzo soczyste, pyszne gołąbki gotowane w piekarniku.

Składniki:

• mięso mielone - 600 g
• kapusta - 500 g
• cebula - 1 szt (duża)
• jajko - 1 szt
• sól - 1 łyżeczka
• okrągły ryż - 100 g
• czarny pieprz - 1/2 łyżeczki

Do smażenia:

• cebula - 2 szt
• marchew - 1 szt (duża)

Do sosu:

• śmietana 20% - 150 g
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• gorąca woda - 500 g
• sól - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1️. Drobno posiekać kapustę, zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Następnie odcedź wodę, włóż kapustę do sita i pozwól wodzie całkowicie spłynąć, a następnie ostudź kapustę.

2️. Ryż opłukać, zalać wrzątkiem i gotować przez 10 minut. Do mięsa mielonego dodać cebulę, ryż i kapustę. Doprawić solą i pieprzem do smaku i dodać jajko, dobrze wymieszać.

3. Uformować kulki z mięsa mielonego, umieścić w naczyniu do pieczenia i piec przez 30 minut w temperaturze 200°C.

4. Drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodać marchewkę i smażyć przez kilka minut. Ułożyć cebulę i marchewkę na gołąbkach.

5. Sos: wymieszać śmietanę z koncentratem pomidorowym i solą. Dodać gorącą wodę i wymieszać.

6. Polać sosem leniwe gołąbki i piec przez kolejne 30-45 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Gołąbki z grzybami
• Gołąbki w piekarniku
• Gołąbki nadziewane po koreańsku