Soczyste kotlety z grzybami na lunch: jak gotować

Kotlety mięsne są idealnym dodatkiem do owsianki, makaronu lub gotowanych ziemniaków. Jest to szczególnie smaczne, jeśli całe to jedzenie jest domowej roboty. Aby kotlety były miękkie i nie suche, dodaj sos grzybowy.

Pomysł na zrobienie soczystych, obfitych kotletów z grzybami został opublikowany na stronie marafon18_6 na Instgaram. Do tego dania nadaje się każde mięso mielone.

Składniki:

• mielony filet z kurczaka (lub inne mięso) - 300 g.
• jajko kurze - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• bułka tarta - 70 g.
• mleko - 100 g.
• masło - 10 g.
• świeże pieczarki - 250 g.
• mąka - 3 łyżki.
• bulion warzywny (lub woda) - 300 g.
• śmietana 10% - 200 g.
• sól, pieprz, zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, bułkę tartą, jajko i mleko. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać ulubione przyprawy.

2. Dokładnie wymieszać i pozostawić na 10 minut.

3. Przykryj naczynie do pieczenia folią i uformuj małe kotlety.

4. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.

5. W międzyczasie podsmażyć grzyby i cebulę na maśle.

6. Dodać mąkę, bulion i śmietanę. Dodać sól i pieprz do smaku.

7. Dodaj upieczone kotlety do sosu, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Przepisy znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Kotlety z paluszków krabowych
• Kotlety parowe w powolnej kuchence