Soczyste żeberka duszone w piwie: gotowane bezpośrednio na patelni

Żeberka wieprzowe to bardzo soczyste i umiarkowanie tłuste mięso. Ale podczas gotowania bardzo ważne jest połączenie produktu z odpowiednimi składnikami, aby nie uczynić go twardym. I w tym przypadku piwo jest idealne do tego celu.

Pomysł gotowania żeberek wieprzowych w piwie został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego Dmitrija o pseudonimie(dmytro.bakhmetyev). Mięso ma bardzo pikantny smak i doskonale odchodzi od kości.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 1 kg
• jasne piwo - 330 ml
• sos sojowy - 70 g
• czosnek - 3-4 ząbki
• sól - 1/2 łyżeczki.
• cukier - 1 łyżeczka
• przyprawy (papryka, pieprz, kolendra)

Sposób przygotowania:

1. Oczyścić żeberka i pokroić na kawałki wielkości kęsa.

2. Smażyć na patelni, aż będą chrupiące z obu stron.

3. Następnie dodaj piwo, sos sojowy, posiekany czosnek, sól, cukier i przyprawy.

4. Doprowadzić do wrzenia.

5. Dusić pod przykryciem, aż sos zgęstnieje. Trwa to około 90 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ziemniaki z żeberkami w piekarniku
• Żeberka wieprzowe w sosie barbecue
• Żeberka w marynacie śliwkowej