Jak solić czerwoną rybę do kanapek w domu: potrzebne tylko 2 składniki

Aby marynować smaczną czerwoną rybę w domu - nie jest konieczne przygotowywanie marynaty z dużej liczby składników. Aby ryba miała udany smak, wystarczy sól i cukier.

Pomysł na przygotowanie pysznej solonej ryby został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hałyny Nemesz ( halyna_nemesh). Jeśli chcesz bardziej słoną rybę - pozostaw ją dłużej w marynacie, a jeśli lubisz lżejszy smak - mniej.

Uniwersalna metoda solenia czerwonej ryby:

1. dobrze umyć, oczyścić i osuszyć rybę (u mnie łosoś).

2. Na kilogram ryby potrzebujesz: 2 łyżki soli i jedną łyżkę cukru.

3. Dokładnie wetrzeć tę mieszankę w rybę, masując ją.

4. Umieścić pod prasą na 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej.

5. Odlać powstały płyn i umieścić w lodówce na 24-48 godzin. Im dłużej pozostaje w marynacie, tym jest bardziej słona.

6. Dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Można też usunąć resztki wody ręcznikiem papierowym.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Kremowa zupa z łososiem
• Sałatka z łososiem
• Ravioli z łososiem

/Żywność/Jak solić czerwoną...