Jak prawidłowo ubić ciasto na naleśniki, aby było delikatne: porady kucharza

Jakość naleśników zależy nie tylko od prawidłowych proporcji, ale także od tego, czego używasz do ubijania ciasta. Wiele gospodyń domowych używa do tego celu różnych urządzeń kuchennych lub ubija ciasto ręcznie.

Blogerka kulinarna Liliia Pawłykiwska (prikolistka.po.gizni) podzieliła się na Instagramie swoimi najlepszymi wskazówkami dotyczącymi ubijania ciasta na cienkie naleśniki. Ciasto będzie miało idealną konsystencję.

Kucharz zauważa, że najlepiej jest ubijać ciasto naleśnikowe ręcznie. W tym celu należy użyć trzepaczki. Mikser nie osiągnie takiego samego rezultatu, a masę można łatwo przeciążyć.

Przepis Liliyi Pawłykiwskiej na idealne naleśniki

1. Umieść jajka w misce.

2. Dodaj szczyptę soli.

3. Dodaj wanilię i cukier.

4. Ubijać trzepaczką, aż cukier się rozpuści.

5. Przesiać mąkę do masy.

6. Wlać 1 część mleka i kawałek roztopionego masła.

7. Wyrobić gęste ciasto.

8. Dodaj resztę mleka i doprowadź do pożądanej konsystencji, dobrze ubijając.

9. Usmaż naleśniki z tego ciasta.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z kwaśną śmietaną
• Naleśniki z wodą