Jak zakonserwować cukinię z ketchupem na zimę: najłatwiejszy przepis

Cukinia z ketchupem na zimę to jeden z ulubionych przetworów w wielu ukraińskich rodzinach. Warzywa mają słodko-kwaśny smak i są bardzo chrupiące. Zimą można je otworzyć i zjeść z dowolnym dodatkiem lub mięsem.

Pomysł gotowania cukinii z keczupem na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk). Marynata jest bardzo prosta i niedroga.

Składniki:

• cukinia
• woda - 7 filiżanek
• ocet - 1 filiżanka
• cukier - 1 filiżanka
• sól - 2 łyżki
• ketchup chili - 1 opakowanie
• czosnek - kilka ząbków

Sposób przygotowania:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj ocet, sól, cukier i ketchup.

2. Postawić na ogniu, aż sól i cukier się rozpuszczą.

3. W międzyczasie posiekaj cukinię i umieść ją w czystych słoikach, z posiekanym czosnkiem pomiędzy.

4. Zalej cukinię marynatą.

5. Przykryć pokrywkami, postawić na ogniu (włożyć do rondla ze ściereczką na dnie i zalać wodą) i sterylizować przez 15 minut od zagotowania.

6. Przekręcić kluczem i obrócić pokrywkę w dół.

7. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Cukinia marynowana bez sterylizacji
• Cukinia w cieście
• Marynowana cukinia w 5 minut

/Żywność/Jak zakonserwować cukinię...