Jak zrobić domowy majonez, aby był gęsty: dzielimy się technologią

Domowy majonez nigdy nie może być porównywany do kupionego w sklepie. Jednak bardzo często sos okazuje się zbyt rzadki, nawet jeśli wszystkie składniki zostały prawidłowo dodane. Dzieje się tak, ponieważ konsystencja zależy od sposobu ubijania składników.

Pomysł na szybki domowy majonez został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie kelbas_v . Potrzebujesz tylko 5 składników.

Składniki:

• 180 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka musztardy
• 0,5 łyżeczki octu lub 1 łyżeczka soku z cytryny (ocet dłużej zachowuje świeżość)
• sól, pieprz, curry - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dodaj wszystkie składniki do oleju.

2. Zanurz blender do samego dna miski.

3. Włącz blender na wysokie obroty, ale nie ruszaj nim.

4. Gdy majonez będzie w połowie gotowy, możesz przesunąć mikser po dnie miski.

5. Gdy zostanie bardzo mało oleju, aktywnie wymieszaj wszystko blenderem.

6. Ten majonez jest przechowywany przez 3-4 dni w lodówce

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Vinaigrette z majonezem
• Orzechy z majonezem
• Kurczak na słoiku majonezu