Na owsiankę, ziemniaki i makaron: jak gotować pyszne klopsiki mięsne i grzybowe na lunch

Jeśli masz dość suchego makaronu z kiełbasą, przygotuj te klopsiki na lunch. Będą dobrze komponować się z każdym dodatkiem. Klopsiki są bardzo soczyste, ponieważ są duszone w sosie, więc oprócz mięsa otrzymujemy pyszny sos.

Pomysł gotowania soczystych klopsików z grzybami na obfity obiad został opublikowany na stronie kulinarnej blogerki Kariny Ratuszniak(_cook_time_love_) na Instagramie. Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g
• cebula - pół
• marchewka - 1 szt.
• bochenek - 5 plasterków
• czosnek - 3 ząbki
• sól/pieprz/przyprawy

Składniki na sos:

• pieczarki - 10 szt
• cebula - 1 sztuka
• czosnek - 1 ząbek
• mąka - 1 łyżka
• śmietana - 350 g
• mleko - 350 ml
• sól/pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Bochenek namoczyć w wodzie, cebulę drobno posiekać, marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

2. Do mięsa mielonego dodać bochenek, cebulę, marchewkę, czosnek i sól/pieprz/przyprawy. Dokładnie wymieszać i uformować klopsiki.

3. Smażyć klopsiki na lekko złoty kolor, ale nie powinny być całkowicie ugotowane.

4. Do sosu posiekaj cebulę i grzyby. Do śmietany dodać mąkę i mleko. Dokładnie wymieszać.

5. Na tej samej patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać czosnek i grzyby, wymieszać, dodać śmietanę i sól/pieprz/gałkę muszkatołową, doprowadzić do wrzenia i dodać klopsiki, wymieszać i przykryć. Dusić przez 15 minut na małym ogniu.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsikiw sosie pomidorowym z selerem naciowym
• Klopsiki zkurczaka
• Klopsikiw sosie śmietanowym