Ciasto naleśnikowe o smaku plombier: jak przygotować spektakularny i prosty deser

Aby uniknąć kłopotów z pieczeniem i wałkowaniem ciasta, możesz użyć zwykłych naleśników do ciasta. Będzie on szczególnie wykwintny, jeśli ułożysz je w formie róży. A wyrazistego smaku doda delikatny krem plombiere.

Pomysł przygotowania spektakularnego ciasta z naleśników został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anastasii o pseudonimie anny.cooking na Instagramie. Ciasto czekoladowe okazuje się bardzo gęste i elastyczne, dzięki czemu nie rozrywa się.

Składniki na ciasto o średnicy 18 cm:

• 4 jajka
• 60 g cukru, szczypta soli, wanilia
• 200 g mąki
• 20 g kakao
• 600 ml mleka
• 70 g roztopionego masła

Składniki na krem:

• 350 g śmietanki 33%
• 1,5 łyżki pasty czekoladowej
• 150 g serka śmietankowego

Sposób przygotowania:

1. Połączyć jajka, sól, cukier, wanilię, dodać przesianą mąkę, kakao, wlać porcjami mleko i zagnieść gładkie płynne ciasto, dodać roztopione masło.

2. Smażyć naleśniki na patelni o średnicy 20 cm.

3. Bardzo zimną śmietanę ubić na sztywną pianę, dodać masę czekoladową i ponownie ubić (można dodać 150 g serka śmietankowego, aby śmietana była bardziej sztywna).

4. Posmarować naleśniki 1 łyżką śmietany, zawinąć każdy naleśnik w kształt półksiężyca i ułożyć jeden na drugim. Posmaruj każdy posmarowany naleśnik kremem na wierzchu i przyklej do pozostałych. Rezultatem jest ciasto, które wygląda jak duża róża.

5. Nałożyć pierścień na ciasto i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

6. Po schłodzeniu posypać kakao.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Lasagna z naleśników
• "Chata klasztorna" z naleśników
• Kurnik z naleśników