Jak pysznie marynować cukinię: najłatwiejszy przepis

Marynowana cukinia to pyszna przystawka, którą można podawać samodzielnie lub z dodatkiem. Tradycyjnie przygotowuje się ją z przyprawami i czosnkiem, a także z dodatkiem ketchupu, przypraw lub koncentratu pomidorowego. Zgodnie z proporcjami, cukinia okazuje się chrupiąca i elastyczna.

Blogerka kulinarna Lilia Cwit (Lilia Zwit) na swoim kanale YouTube podzieliła się przepisem na pikantną cukinię w słoiku na zimę.

Składniki na 6 słoików 0,5 litra:

• cukinia - 2 kg

Dressing:

• papryka słodka - 3 szt
• ostra papryka - 0,5 szt.

• czosnek - 1 główka
• korzeń chrzanu - 1 szt.
• ziele angielskie - 1 łyżeczka
• liść laurowy - 4 szt.
• nasiona kolendry - 1 łyżeczka.

Marynata:

• woda - 2 litry
• sól - 2 łyżki.
• ocet - 200 ml
• cukier - 200 g

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować dressing, należy obrać paprykę, czosnek i chrzan. Przełożyć składniki do misy blendera, dodać ziele angielskie, liście laurowe i kolendrę. Wszystko zmielić na jednolitą masę.

2. Powstałą masę przełożyć do czystych słoików (1 łyżka na 1 słoik).

3. Cukinię umyć i pokroić w krążki. Umieścić szczelnie w słoikach.

4. Aby przygotować marynatę, wymieszaj wszystkie składniki w rondelku. Postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia.

5. Napełnij słoiki gorącą marynatą. Przykryć pokrywkami i sterylizować przez 10 minut.

6. Zamknąć słoiki pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw tak do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Kotlety z cukinii
• Deryny z cukinii
• Cukinia saute