Jak marynować pomidory, by były słodkie?

Sezon na konserwowaniepomidorów w pełni. Jest to bardzo smaczne, jeśli warzywa okazują się nieco słodkie i umiarkowanie pikantne. Aby to zrobić, należy ugotować bardzo prostą marynatę i dodać soczystą paprykę.

Pomysł gotowania słodkich marynowanych pomidorów z papryką na zimę został opublikowany na kulinarnej stronie yummy_food_uaa na Instagramie. Do marynaty potrzebne będą tylko 4 składniki.

Składniki na marynatę:

• 3,5 litra wody

• 15 łyżek cukru
• 4 łyżki soli (bez soli)
• 250 ml octu

W 1,5 litrowym słoiku umieścić:

• 4-5 szt. ziaren pieprzu
• 1 liść laurowy

Warzywa:

• papryka
• pomidory

Metoda gotowania:

1. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w paski (jak do sałatki).

2. Pomidory powinny być twarde. Należy je dwukrotnie umyć i osuszyć.

3. Wcześniej wysterylizować słoiki.

4. Umieść ziarna pieprzu, liść laurowy i posiekaną paprykę na dnie słoika.

5. Włożyć pomidory.

6. Ugotować marynatę ze wszystkich wymienionych składników.

7. Gorącą marynatą zalać pomidory, przykryć pokrywkami i wysterylizować.

8. Słoiki o pojemności 1,5 l należy sterylizować przez 5 minut, a o pojemności 3 l - przez 10 minut.

9. Przykryć pokrywkami, odwrócić i zawinąć do całkowitego ostygnięcia.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Miękkie solone pomidory ze słodką papryką
• Marynowane pomidory
• Pikantne kwaśne pomidory