Jak szybko zamarynować mięso na szaszłyk, aby było soczyste: zajmie to 30 minut

Przygotowując takie danie jak szaszłyk, najważniejsze jest zrobienie udanej marynaty i upewnienie się, że mięso jest zamarynowane. W ten sposób okaże się soczyste, miękkie i delikatne. Do marynaty można użyć cebuli, majonezu, kefiru, a nawet ayranu.

Szef kuchni Ołeksandr Holodnyk (o_gorodnik) opowiedział na swojej stronie na Instagramie, jak szybko marynować mięso na szaszłyk w 30 minut.

Sekretnym składnikiem marynaty jest kiwi. Według szefa kuchni zawiera ono dużą ilość witaminy C, która może szybko rozłożyć białko w mięsie i sprawić, że produkt będzie bardzo delikatny.

Składniki:

• wieprzowina - 1 kg
• kiwi - 1 szt
• cebula - 3 szt
• sól, pieprz
• woda mineralna - 0,5 litra na życzenie

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy pokroić mięso na średniej wielkości kawałki, nie większe niż 50 g.

2. posiekać cebulę: słomkę lub kostkę.

3. Kiwi można również posiekać, ale lepiej jest zmielić je w blenderze do stanu puree.

4. W wygodnym pojemniku należy wymieszać wszystkie składniki, posolić i pieprzyć mięso.

5. Marynować przez 30-40 minut, po czym można przejść do smażenia mięsa.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Szaszłyk z jagnięciny
• Szaszłyk z indyka
• Szaszłyk z kefirem