Jak ugotować pastę z cukinii: przepis na pyszną letnią przekąskę

Cukinia to świetna baza do przygotowania niedrogiego smarowidła na chleb. Można ją uzupełnić dowolnymi przyprawami, twardym lub topionym serem, ziołami i warzywami. Gotowa przekąska ma jednorodną konsystencję i dobrze się przechowuje.

Jeden z blogów kulinarnych (anny.cooking) na Instagramie opublikował prosty przepis na pastę z cukinii i serka topionego.

Składniki:

• cukinia - 500 g
• cebula - 1,5 szt
• marchew - 1-2 szt
• czosnek - 2 ząbki
• ser topiony - 1 szt
• sól, olej roślinny, pieprz, suszony czosnek

Sposób przygotowania:

1. Posiekać cebulę, czosnek i cukinię. Zetrzeć marchewkę.

2. W rondlu o grubym dnie podsmaż najpierw cebulę, aż stanie się przezroczysta.

3. Dodaj marchewkę do cebuli i duś przez 5 minut.

4. Następnie dodać cukinię i czosnek i dusić pod przykryciem przez 15 minut.

5. Doprawić solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Wymieszać, zdjąć z ognia i odstawić do lodówki.

6. Schłodzone warzywa przełożyć do misy blendera, dodać posiekany koperek i serek topiony. Zmiksować na gładką masę.

7. Podawać pastę z tostami. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Moussaka z cukinii
• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Dernuns z cukinii