Jak gotować ser topiony w domu: dodawanie grzybów jest pyszne

Kupowany w sklepie ser topiony może zdecydowanie zawierać różne barwniki i wzmacniacze smaku. Dlatego warto przygotować ten produkt w domu. Jest to nie tylko pyszne, ale także tak proste, jak to tylko możliwe.

Pomysł na zrobienie domowego sera topionego z grzybami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan). Jako bazy najlepiej użyć domowego twarogu.

Składniki:

• 250 g twarogu 9%
• 100 g masła
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 200 g pieczarek + odrobina oleju do smażenia

Metoda gotowania:

1. Umyj pieczarki i pokrój je w drobną kostkę.

2. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

3. W rondelku wymieszać twaróg, masło, jajko, sól i sodę oczyszczoną.

4. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Postawić na minimalnym ogniu i gotować przez 15-20 minut.

6. Stale mieszaj masę i nie zostawiaj jej ani na sekundę. Można to również zrobić w kąpieli wodnej.

7. Gdy ser będzie gotowy, dodać podsmażone grzyby i wymieszać masę.

8. Gotowy produkt należy przechowywać w lodówce w pojemniku lub szklanym słoiku.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Leniwa achma z serem
• Placek warzywny z cukinią, szynką i serem
• Pierogi z twarogiem