Jak zrobić pasztet z cukinii: bardzo prosta i niedroga przystawka

Oprócz zapiekanek, ciast, placuszków i przetworów - z cukinii można zrobić pasztet. To uniwersalna przekąska, której przygotowanie zajmie tylko kilka minut. Jest pyszny po prostu rozsmarowany na chlebie.

Pomysł na gotowanie pasztetu z cukinii został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Ludmiły o pseudonimie pani_gotuye na Instagramie. Orzechy włoskie dodają temu daniu szczególnego smaku.

Składniki:

• 400 g cukinii
• 1 mała marchewka

• 1 duża cebula
• 2 sery topione
• garść świeżego koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• garść orzechów włoskich
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cukinie pokroić w drobną kostkę. Posiekać cebulę. Zetrzeć marchewki na drobnej tarce.

2. Podsmaż cebulę i marchew razem na patelni z olejem do miękkości, około 5 minut.

3. Następnie dodaj cukinię i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Następnie posolić, popieprzyć, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.

5. Następnie dodać czosnek, zioła, ponownie wymieszać i dusić przez kolejne 1-2 minuty.

6. Następnie przenieś mieszaninę do głębokiej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

7. Upraż orzechy na suchej patelni i posiekaj je.

8. Dodaj roztopiony ser do ostudzonej mieszanki warzywnej i ubij wszystko blenderem na gładką masę.

9. Na koniec dodać orzechy i ponownie wymieszać, ale już łyżką lub szpatułką. W razie potrzeby dopraw solą.

10. Gotowy pasztet odstawić na kilka godzin do lodówki, dobrze, a następnie podawać, rozsmarowany na kawałku chrupiącego chleba, grzance, krakersie, tartaletce.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Koreańska sałatka z cukinii

• Naleśniki z cukinii
• Kotlety z cukinii