Jak zrobić domowy ketchup pomidorowy: najlepszy przepis na zimę

Domowy naturalny ketchup to bezpieczna alternatywa dla kupnego sosu. Jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Aby uzyskać wyrazisty smak, ketchup można uzupełnić jabłkami i papryką, a także pikantnymi przyprawami.

Blogerka kulinarna Ksenia o pseudonimie ksy.gapin na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na ketchup pomidorowy z jabłkami.

Składniki:

• pomidory - 3 kg
• jabłka - 1,5 kg
• papryka czerwona - 10 szt
• czosnek - 3-4 ząbki
• ostra papryka - 0,5-1 kg
• cukier - 400 g
• ocet - 1 łyżka
• goździki - 3-4 szt
• cynamon - 2 laski
• sól

Sposób przygotowania:

1. Na początek należy umyć i obrać warzywa i jabłka. Następnie zmielić wszystko w maszynce do mięsa i przełożyć masę do rondla.

2. Umieścić powstałą masę na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 godziny.

3. Po upływie wyznaczonego czasu dodaj wszystkie niezbędne przyprawy: cukier, ocet, goździki, cynamon i sól. Gotować przez kolejną 1 godzinę.

4. Następnie należy wyjąć cynamon i goździki z sosu. Ubij masę mikserem do uzyskania jednorodnej masy.

5. Wlej powstałą mieszaninę do słoików i zamknij pokrywkami. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ketchup z kurkumą i papryką
• Ketchup śliwkowy do mięs.
• Ketchup z ostrą papryką i mąką