Jak zrobić domowy chleb pita bez pieczenia na patelni: przepis na ciasto na wodzie

Ten rodzaj chleba pita może być prostą alternatywą dla chleba. Może też być podstawą wielu dań: bułek, zapiekanek, babeczek czy pasztecików. A taki chleb pita można zrobić w domu w ciągu kilku minut, wszystko czego potrzebujesz to woda i mąka.

Przepisem na domowy chleb pita na bazie wody podzielił się popularny ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• mąka - 480 g
• wrząca woda - 100 ml
• ciepła woda - 200 ml
• sól - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 20 ml
• mąka (do posypania)

Sposób przygotowania:

1. Przesiać mąkę. Dodać do niej sól.

2. Wlać wrzącą wodę. Zagnieść ciasto szpatułką.

3. Dodać resztę wody i olej. Zagnieść ciasto i wyrabiać przez kolejne 5 minut. Pozostawić na 30 minut.

4. Podzielić ciasto na 12-14 kawałków. Uformować kulki. Przykryj je ręcznikiem, aby nie wywietrzały.

5. Posyp powierzchnię mąką. Rozwałkuj kolejno każdą kulkę na cienką warstwę.

6. Połóż chlebek pita na suchej, rozgrzanej patelni. Po 10-15 sekundach odwrócić i smażyć przez te same 10-15 sekund. Odwróć ponownie i smaż przez 10-15 sekund.

7. Gotowy chlebek pita położyć na wilgotnym ręczniku, skropić wodą i przykryć kolejnym wilgotnym ręcznikiem.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zrobić chleb Chudu pita z wodą i mlekiem.