Jak zrobić suszone pomidory w domu: najprostsza technologia

Na Ukrainie rozpoczyna się sezon pomidorowy. Tradycyjnie to smaczne i soczyste warzywo jest marynowane i fermentowane oraz dodawane do sałatek. Ale ostatnio w świecie gotowania pojawił się nowy trend - suszone pomidory. Są one bardzo pikantne i aromatyczne. Dzięki temu składnikowi każda przekąska stanie się prawdziwym restauracyjnym arcydziełem.

Blogerka Lidiia Buksza (lidiia_buksha_vasilyeva) podzieliła się na swoim Instagramie, jak suszyć pomidory w domu.

Technologia gotowania suszonych pomidorów w domu:

1. Przekrój małe pomidory na pół.

2. Ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

3. Posyp świeżą bazylią, ale możesz się bez niej obejść.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 60-70 stopni i suszyć przez 4 godziny przy uchylonych drzwiczkach.

5. Umieść ugotowane pomidory w słoiku.

6. Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku.

7. Zalać podgrzaną oliwą z oliwek (może być słonecznikowa), zamknąć pokrywkę.

8. Przechowywać w lodówce.

Pomidory te można wykorzystać do przygotowania pysznej bruschetty. Pomysł został opublikowany na Instagramie blogerki Oksany Myroniuk (oksankamuronyk).

Składniki:

• serek śmietankowy
• suszone pomidory
• rukola, bazylia
• suszona żurawina i nasiona (dynia, słonecznik)
• bagietka

Sposób przygotowania:

1. Wysuszyć trochę bagietkę w piekarniku.

2. Posmarować serkiem śmietankowym.

3. Połóż resztę składników.