Jak zrobić krem budyniowy bez miksera: nie tworzą się grudki

Krem budyniowy jest wykorzystywany do przygotowywania wielu ciast, eklerów i wypieków. Ta baza jest bardzo wszechstronna, ponieważ uzupełnia różnorodne ciasta. Zgodnie z tradycyjnymi metodami, zazwyczaj stosuje się mikser, aby zapobiec powstawaniu grudek. Jednak w poniższych wariacjach można sobie bez niego poradzić.

Koncepcja stworzenia uniwersalnego kremu do ciast bez użycia miksera została udostępniona na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o nazwie użytkownika reeixit.

1. Dodaj 100 g mąki i 50 ml mleka do 2 jajek.

2. Dobrze ubij trzepaczką, aby upewnić się, że mąka nie ma grudek.

3. Wlać 700 ml mleka, dodać 50 g masła i umieścić w rondlu na małym ogniu do gotowania.

4. Ciągle mieszając, gotować do zgęstnienia.

5. Do gorącej śmietanki dodać 100 g cukru (lub więcej, według upodobań).

6. Następnie dodać 100 g masła. Opcjonalnie dodać paczkę cukru waniliowego. Mieszać do rozpuszczenia masła.

7. Natychmiast weź mikser i ubij masę, aż będzie gładka. Wszystkie grudki znikną. Krem zmieni kolor na biały i stanie się puszysty.

8. Przykryj krem folią w kontakcie. I pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

9. Następnie można posmarować ciastka.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Eklery z kremem
• Bułka z kwaśną śmietaną
• Ciasto z kremem na patelni