Jak zrobić prostą pizzę z cukinią: bez wyrabiania i wałkowania ciasta

Świeża, sezonowa cukinia to idealna baza do smacznej pizzy. Ciasto nie wymaga wyrabiania ani wałkowania. Ciasto doskonale zachowuje swój kształt po dodaniu mąki i jajek.

Pomysł na zdrową pizzę z cukinii został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii pod pseudonimem nata.cooking. Aby skórka cukinii nie przywierała do pergaminu, posyp jej powierzchnię bułką tartą.

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie lub cukinia (500-600 g)
• 100 g mąki
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli, szczypta pieprzu, 1/2 łyżeczki oregano
• 1-2 łyżki bułki tartej

Do farszu:

• 2-3 łyżki sosu pomidorowego (lub ketchupu)
• 100 g pieczarek
• 1 pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 ostrej papryki
• 100-150 g sera
• oregano na życzenie

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć na tarce cukinię lub cukinię i wycisnąć nadmiar płynu (aby ciasto zajmowało mniej mąki).

2. Dodaj jajka, przyprawy i przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.

3. Wyłóż blachę pergaminem i posyp bułką tartą.

4. Rozłóż mieszankę cukinii i spłaszcz, aby utworzyć równą skórkę. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

5. Zdejmij podstawę i posmaruj ją sosem pomidorowym.

6. Posyp nadzienie częścią sera. Ponownie posypać serem i dodać oregano.

7. Piec przez 7-10 minut w temperaturze 200 stopni.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka z cukinii
• Sałatka z cukinii i bakłażana