Żywność
Jak smażyć soczyste i miękkie kotlety: dwie główne zasady
Soczyste kotlety wieprzowe. Źródło: depositphotos.com
Kotlety to pyszne danie mięsne na równi z kotletami. Zazwyczaj przyrządza się je z wieprzowiny lub kurczaka. Najlepiej, gdy są soczyste, miękkie, a nawet lekko puszyste. Aby osiągnąć taki efekt, trzeba znać pewne niuanse związane z mięsem i sposobem smażenia.
Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i powie Ci, jak prawidłowo smażyć kotlety, aby były soczyste i miękkie .
Soczyste kotlety wieprzowe
Zasada 1.
Po pierwsze, mięso na kotlety powinno być odpowiednio pokrojone. Nie wzdłuż włókien, ale w poprzek. Jednocześnie nie należy wbijać produktu zbyt mocno, ponieważ straci on wszystkie niezbędne soki, a gotowe danie będzie twarde i twarde.
Jak prawidłowo kroić i rozbijać mięso na kotlety
Zasada 2.
Wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych do solenia kotletów przed smażeniem. Jest to jednak poważny błąd, który może poważnie zepsuć smak mięsa, zamieniając je w gumę. Jeśli chodzi o przyprawy, można je dodać na początku, ale lepiej posolić kotlety na samym końcu - solone mięso zaczyna wydzielać więcej soku.
Pyszne kotlety
Zasada 3.
Zaleca się smażyć kotlety na średnim ogniu i używać nieprzywierającej patelni z grubym dnem.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, co dodać do kotletów, aby były puszyste.
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami