Jak usmażyć kotlety na obiad bez oleju

Kotlety mięsne to bardzo proste i sycące danie, które bardzo łatwo przygotować. Bardzo ważne jest ich prawidłowe usmażenie, aby były miękkie i soczyste. Aby były miękkie, szefowie kuchni zalecają panierowanie i pieczenie w piekarniku.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety schabowe w bułce tartej z parmezanem, papryką i suszoną cebulą.

Składniki:

• filet - 1 szt.
• jajka - 2 szt.
• mąka - 2 łyżki. l.
• papryka - 1 łyżeczka.
• suszona cebula i czosnek
• bułka tarta - 40-60 g
• parmezan - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200-210 C, umieść blachę do pieczenia pokrytą nieprzywierającą folią i nasmarowaną 1 łyżką oleju.

2. Pokroić filet wzdłuż na 3 równe kawałki i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby ciasto dobrze przylegało.

3. Wymieszaj jajka, mąkę i wszystkie przyprawy na gładkie ciasto. Otrzymasz gęste ciasto. Wymieszaj bułkę tartą z serem i wymieszaj.

4. Zanurz filety w cieście, a następnie w bułce tartej i od razu umieść na rozgrzanej blasze do pieczenia. Piec, aż mięso będzie ugotowane i chrupiące, około 20-25 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kotlety z wątróbki
• Kotlety wieprzowe z pieczarkami
• Kotlety schabowe z pieczarkami