Jak suszyć orzechy włoskie, aby nie stały się gorzkie: najlepsze sposoby

Orzechy włoskie to bardzo wartościowy produkt, bogaty w witaminy, jod, cynk i zdrowe tłuszcze wielonienasycone. Na szczęście ten skarb dobrze rośnie w naszym regionie i daje obfite plony. Świeżo zerwane dojrzałe orzechy nie są jednak tak smaczne, dlatego trzeba je suszyć.

Według Kobiety, jeśli zostanie to zrobione nieprawidłowo, orzechy staną się gorzkie, co w szczególności psuje smak potraw, do których są dodawane i ma zły wpływ na ich właściwości odżywcze. Ponadto dobrze wysuszone owoce nie będą narażone na pleśń ani szkodniki.

To, czego nie powinieneś robić, to próbować przyspieszyć proces suszenia, umieszczając je na grzejnikach lub wkładając je do piekarnika. Słońce będzie najlepszym pomocnikiem w tym procesie. Suszenie zajmie kilka dni, więc wybierz czas, w którym dobra pogoda utrzyma się nieco dłużej. Rozłóż orzechy w łupinach w jednej warstwie na wodoodpornym materiale, tak aby leżały na ziemi. Od czasu do czasu przewracaj je. Po kilku dniach po prostu zbierz swoje zbiory w wentylowanym pojemniku - suszone owoce nie powinny pleśnieć.

Jeśli pogoda nie pozwala na taką metodę suszenia, użyj starej pończochy lub pojemnika z siatki. Wypełnij go obranymi owocami i umieść w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. W takim przypadku orzechy można umieścić w pobliżu ogrzewania, ale nie w bezpośrednim kontakcie z nim.

Aby suszone orzechy nie straciły swoich właściwości i nie stały się gorzkie, należy je odpowiednio przechowywać. Szczelny pojemnik lub papierowa torba są odpowiednie dla obranych owoców. W takich warunkach zachowają one swoje właściwości przez okres do 3 miesięcy. Jeśli chcesz przechowywać orzechy dłużej, włóż je do lodówki lub zamroź. Orzechy w łupinach najlepiej przechowywać w lnianym woreczku lub papierowej torbie.

Wcześniej OBOZREVATEL pisał o zasadach przechowywania świeżych bułek, aby nie zepsuły się i dłużej zachowały swoje walory smakowe.