Jak pysznie zamknąć paprykę na zimę: podziel się szczegółowymi proporcjami

Bułgarska papryka w świeżej formie ma bardzo pikantny nasycony smak. Jest soczysty i słodkawy. Dlatego bardzo udanym pomysłem będzie konserwowanie takiego produktu na zimę. Jeśli będziesz przestrzegać właściwych proporcji - otrzymasz pyszną przystawkę, która uzupełni każdy słodki stół.

Pomysł gotowania marynowanej papryki na zimę został opublikowany na stronie foodbloggerOksana Dorosz(oksana_dorosh_rezeptu) na Instagramie. Poniższa technologia jest klasyczna, ale dzięki niej papryka jest przechowywana przez długi czas i nie traci koloru.

Składniki:

Tam, gdzie proporcja mówi "filiżanka" - objętościowo jest to 250 ml

• 3 kg papryki
• 2 łyżki soli
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka koncentratu pomidorowego (można użyć sosu pomidorowego)
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka oleju

Sposób przygotowania:

1. Pokrój paprykę na kawałki wielkości kęsa.

2. Umieść w puli.

3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki.

4. Gotować na umiarkowanym ogniu przez 20 minut od temperatury wrzenia.

5. Rozłożyć do słoików i sterylizować przez kolejne 15 minut.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Papryka faszerowana bakłażanem
• Papryka faszerowana serem i zieloną cebulką
• Papryka faszerowana kapustą