Jak pysznie upiec miękkie ziemniaki w skórce: pomysł słynnego szefa kuchni

Pysznie i bardzo szybko upieczone ziemniaki można upiec nawet w skórce. Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłego talerza. Naciskasz już lekko ugotowane warzywo, które okaże się bardzo miękkie i soczyste. Na wierzchu utworzy się chrupiąca skórka.

Pomysł gotowania miękkich pieczonych ziemniaków w skórce został opublikowany na stronie Instagram szefa kuchni Vadima Brzezińskiego(pava_vb). Smacznym dodatkiem będzie prosty sos na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• olej - 30 g
• sól, pieprz - do smaku

Składniki na sos:

• ogórek - 2 szt.
• zielona cebula, koperek
• gotowane jajko kurze - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• majonez/śmietana (opcjonalnie) - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki w skórce.

2. Delikatnie rozgnieć każdy ziemniak talerzem.

3. Umieścić na blasze do pieczenia.

4. Nasmarować olejem roślinnym.

5. Dodaj sól, pieprz.

6. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

7. Do sosu posiekaj wszystko, połącz ze śmietaną.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Sałatka ziemniaczana z sosem aioli.
• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Zrazy ziemniaczane z kapustą