Jak ugotować soczystego kurczaka na obiad: duszonego w delikatnym sosie

Kurczak będzie bardzo pożywną i łatwą opcją na lunch. Należy jednak pamiętać, że takie mięso jest dość suche, więc musi być odpowiednio ugotowane. I to właśnie duszenie jest najlepsze dla tego produktu.

Pomysł na gotowanie soczystego duszonego kurczaka w sosie został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Tetiany o pseudonimie grenache_rose na Instagramie. Technologia jest bardzo prosta i nie wymaga dużo czasu.

Składniki:

• kurczak (podudzia, ćwiartki)
• cebula - 1 duża
• czosnek - 3 ząbki
• bulion z kurczaka/woda - 250 ml
• śmietana - 4 łyżki
• mąka - 1,5 łyżki
• przyprawy - gałka muszkatołowa, kolendra, pieprz, sól
• świeże zioła

Metoda gotowania:

1. Umyć i osuszyć kurczaka.

2. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.

3. Drobno posiekać cebulę i czosnek.

4. Dodać do kurczaka.

5. Piecz przez około 10 minut na małym ogniu.

6. Aby przygotować sos, w misce dokładnie wymieszaj bardzo ciepły bulion ze śmietaną i mąką (tak, aby nie było grudek).

7. Wlać do kurczaka.

8. Dodać ulubione przyprawy.

9. Dusić pod przykryciem przez 20-25 minut na małym ogniu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Smażony kurczak w sosie terrackim
• Grillowany kurczak na węglach
• Duszony kurczak z jabłkami i cebulą