Jak gotować kwaśne pomidory z czosnkiem: długi okres przydatności do spożycia i brak pęknięć

Kiszone pomidory to oryginalna i pyszna przekąska. W przeciwieństwie do kiszonych pomidorów, okazują się bardziej soczyste, jędrne i mają niepowtarzalny gazowany smak.

Redakcja FoodOboz wybrała dla Ciebie najłatwiejszy przepis na szybkie gotowanie kiszonych pomidorów z czosnkiem, które można zjeść w ciągu 5-7 dni. Przechowują się przez długi czas i nie pękają.

Składniki:

• pomidory
• liście chrzanu

• koperek lub parasolki z nasion
• liście porzeczki, maliny i wiśni 9 można dodać dla smaku)
• czosnek - 10-12 ząbków
• ziarna pieprzu - 1,5 łyżeczki.
• sucha musztarda

Solanka:

• woda - 1 l
• cukier - 1 łyżka.
• sól - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotować wszystkie składniki do przygotowania: obrać czosnek, pomidory i wszystkie niezbędne zioła do umycia.

2. Na dnie słoika lub po prostu w małym wiaderku umieść połowę czosnku, papryki, liści chrzanu, parasolek kopru lub nasion.

3. Następnie ułóż pomidory. Pomiędzy warstwami możesz umieścić liście porzeczki, maliny i wiśnie, jeśli chcesz.

4. Po ułożeniu wszystkich pomidorów, na wierzchu ułożyć zioła i polać pozostałym czosnkiem.

5. Aby przygotować solankę, wymieszaj sól i cukier w zimnej wodzie. Napełnij pojemnik solanką. Dodaj musztardę na wierzch - jest to konieczne, aby zapobiec tworzeniu się pleśni.

6. Umieść coś ciężkiego na pomidorach i pozostaw je w ten sposób na 5 dni w temperaturze pokojowej. Następnie przykryć pojemnik pokrywką z pomidorami i przechowywać w chłodnym miejscu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane pomidory ze słodką papryką
• Kiszone pomidory
• Zielone pomidory z kolendrą