Jak gotować miękkie i soczyste żeberka w piekarniku

Żeberka wieprzowe to produkt, który prawie każda gospodyni wie, jak gotować w piekarniku. Ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, czym je marynować, aby były soczyste. Należy również wiedzieć, jak długo piec, aby mięso było miękkie.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, soczyste i miękkie żeberka, które najlepiej marynować z przyprawami.

Składniki:

• żeberka - 1 kg
• olej
• przyprawy (papryka, czerwona papryka, czosnek w proszku, cukier, sól) - 1,5 łyżeczki każda.
• sok z cytryny - 30 ml
• sos sojowy - 15 ml
• powidła śliwkowe - 75 g
• imbir - 15 g

Sposób przygotowania:

1. Umyć żeberka, oczyścić z nadmiaru i pokroić na porcje po 1-2 kości. Skropić olejem roślinnym.

2. Przyprawy wymieszać na jednolitą masę i dodać do żeberek. Następnie umieścić w głębszej blasze do pieczenia na folii. Przykryć folią i piec w nagrzanym do 160 C piekarniku przez 2 godziny.

3. Dodaj sok z cytryny, drobno starty imbir i sos sojowy do powideł śliwkowych na sos i dobrze wymieszaj.

4. Wyjmij żeberka z piekarnika, zdejmij górną folię, posmaruj je sosem i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut w temperaturze 180 C.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Żeberka wieprzowe z sosem pomidorowym
• Żeberka wieprzowe z piwem
• Żeberka wieprzowe z grilla