Jak ugotować prawdziwego bogracza: przepis na każdy gust

Bogracz to pyszne i sycące węgierskie danie, które stało się bardzo popularne na Ukrainie. Można go przyrządzać z kilkoma rodzajami mięsa, a także z przyprawami i ziołami.

Kucharz Lubow podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny bogracz z kilkoma rodzajami mięsa, warzyw i przypraw.

Składniki:

• Mostek (może być smalec) - 200 g
• Cebula - 1-2 szt
• Cielęcina - 500 g
• Żeberka wieprzowe - 500 g
• Pomidory - 500 g
• Papryka słodka - 4-5 szt
• Czosnek - kilka ząbków
• Sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona - po 1 łyżeczce
• Ostra czerwona papryka - 1 szt
• Ziemniaki - 3 szt
• Woda - 2 litry

Sposób przygotowania:

1. Pokroić mostek, usmażyć, dodać żeberka, dodać paprykę, ziemniaki, pomidory, przyprawy, czosnek, koncentrat pomidorowy.

2. Wlać wodę, dusić pod przykryciem do miękkości.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Postne charczo
• Charczo z ryżem
• Charczo z kaukaskimi ziołami